Cuisine Viridi
YEAR: 2025
SET-UP: Design Makers + Gianmarco Guarascio
PH: Gianmarco Guarascio
Nella quiete senza tempo delle campagne a nord di Roma, una prestigiosa tenuta accoglie un ristorante che celebra il dialogo tra natura e architettura. Qui, pietra e legni scuri disegnano volumi solidi e materici, che l’intervento progettuale ha scelto di non alterare, ma di interpretare con un approccio ultraleggero, quasi invisibile, capace di svelarne la bellezza intrinseca.
Fulcro del progetto è la luce: studiata come elemento narrativo, accompagna lo sguardo, modella le superfici e restituisce proporzioni armoniche agli ambienti. Accanto a corpi illuminanti selezionati dal mercato, prende forma un’installazione site-specific che segna l’ingresso: una “pioggia” sospesa di 60 candelotti in rame, ciascuno con un micro punto luce LED. Disegnati e realizzati appositamente per questo spazio, creano un soffuso scintillio verticale che introduce l’ospite in un’atmosfera sospesa, elegante e avvolgente.
Il progetto si arricchisce di elementi su misura, come il bancone bar rivestito con cementine Retroterra — nate da un disegno originale di Gianmarco Guarascio — e una bottigliera dal rigore stereometrico, concepita come quinta scenografica per la collezione enologica della casa. A questi si affianca il recupero e la valorizzazione di arredi storici della tenuta, antiche madie e piani da lavoro un tempo destinati alla panificazione, oggi reinseriti in un nuovo racconto di ospitalità.
Il risultato è un ambiente dalla doppia anima: raffinato nella composizione, ma intimo nell’accoglienza; capace di trasmettere calma e calore, e di trasformare ogni visita in un’esperienza che resta nella memoria e invita a tornare.
Cuisine Viridi unfolds within the dining room of an exclusive restaurant set in a grand estate amidst the rolling countryside north of Rome — a context of extraordinary architectural and natural beauty.
The installation was conceived as an ultra-light, almost invisible intervention, designed to bring harmony to the generous volumes, clad in stone and dark wood, through a carefully orchestrated lighting project. The interplay of light accentuates the architectural features of the space, balancing shadows and reflections with surgical precision. Alongside selected commercial lighting fixtures, a bespoke “luminous rainfall” was created to mark the entrance: sixty small copper cylinders, each fitted with micro LED points, designed and crafted specifically for this project to generate a unique, enveloping atmosphere.
The bar counter, clad in Retroterra cement tiles designed by Gianmarco Guarascio himself, stands as a tactile and visual focal point, while a bold, stereometric wine display celebrates the estate’s cellar with sculptural elegance.
The project also embraced the restoration of antique furniture already present on the property — including traditional kneading tables and wooden cabinetry once used for bread making — weaving their history into the new narrative of the space.
The result is an environment of relaxed sophistication, where every element conspires to make guests feel at home, while subtly inviting them to return weekend after weekend.
